Kappler Lamm

Einzelheiten

Speisekarte

  • Confierte Gänsekeule mit geschmortem Rotkraut, Quittenapfel und hausgemachtem ungarischen Kartoffel-Gratin /Laktosefrei, Körnerfrei/
  • Smoked Pulled Pork aus Mangalitzanacken (#BigGreenEgg) mit Coleslaw Salat, hausgemachte BBQ-Sauce und „Chunky Chips“
  • BBQ Burger vom Angusrind mit Coleslaw Salat, hausgemachte BBQ-Sauce, weißem Cheddar, Bacon und „Chunky Chips“
  • Hausgemachte ungarische Wurst (Rote-/Leber-/Blutwurst) vom Grill (#BigGreenEgg) mit „Chunky Chips“ für 2 Personen (nur solange der Vorrat reicht)
  • Entenleberparfait mit frischem Brot (nur solange der Vorrat reicht) /Körnerfrei/
  • Strudel "Hortobágyi" - klassische ungarische Vorspeise mit Hackfleisch vom Huhn im Strudelteig /Körnerfrei/
  • Original ungarische Gulaschsuppe /Laktosefrei, Glutenfrei, Körnerfrei/
  • Kürbiscremesuppe mit Ingwer und Kokosmilch /Vegetarisch, Vegan, Laktosefrei, Glutenfrei/
  • Superfood-Salat - Wildkräutersalat mit Quinoa und gerösteten Kernen /Vegetarisch, Vegan, Laktosefrei, Glutenfrei/
  • Kalbsgulasch Ossobuco Style mit Risotto von Perlgraupen (nur solange der Vorrat reicht) /Körnerfrei/
  • Paniertes Schnitzel vom Mangaliza-Schwein mit „Chunky“ Chips und Salat /Körnerfrei/
  • Wildschwein auf Gemüsecremesauce mit Semmelknödeln und Babygemüse /Körnerfrei/
  • Confierte Spanferkel-Haxen mit hausgemachtem ungarischen Kartoffel-Gratin und geschmortem Rotkraut (nur solange der Vorrat reicht) /Laktosefrei, Glutenfrei, Körnerfrei/
  • Kappler Lamm Classic Burger vom Angusrind mit Artisan Dijon Mayonnaise, rotem Cheddar und Bacon
  • „Chili con Carne“ mit Cheddar Käsegenuss /Körnerfrei/
  • Hühnerpaprikagulasch „Csirkepaprikás” mit Spätzlen /Körner frei/
  • Veganer Massaman Curryreis Artisan Style /Vegan/
  • Vega Burger Himmel mit Zucchini, Aubergine und gegrillte rote Beete-Mayo /Vegetarisch/
  • Schnitzel mit Pommes /Körnerfrei/
  • Pommes „Chunky“ Chips /Körnerfrei/
  • Mohnscheiterhaufen mit Mangopüree und frischen Früchten, Vanilleschaum /Vegetarisch, Körnerfrei/

Getränke

  • Peterstaler Gourmet Classic 1 l
  • Peterstaler Gourmet Classic 0,5 l
  • Peterstaler Gourmet Medium 1 l
  • Peterstaler Gourmet Medium 0,5 l
  • Black Forest Still 0,75 l
  • Black Forest Still 0,5 l
  • Coca-Cola 0,5 l
  • Coca-Cola Zero 0,5 l
  • Fanta Orange 0,33 l
  • Schwarzwaldsprudel Apfelschorle 0,5 l
  • Schwarzwaldsprudel Himbeer-Minze 0,25 l
  • Schwarzwaldsprudel Limette & Ingwer 0,25 l
  • Seifermann Traube weiss 0,2 l
  • Apfelschorle 0,3 l oder 0,5 l
  • Johannisbeere Schorle 0,3 l oder 0,5 l
  • Hausgemachte Limonade 0,4 l oder 1 l
  • Ulmer Sportweizen alkoholfrei
  • Waldhaus Pils alkoholfrei
  • Paulaner Weißbier Zitronen alkoholfrei

vom Fass

  • Ulmer Pils naturtrüb
  • Waldhaus Pils gefiltert

von der Flasche

  • Waldhaus Pils naturtrüb
  • Paulaner Hefe
  • Ulmer Maibock
  • Ulmer Schwarzwald Marie

Spirituosen & Cocktails

  • Pálinka – Ungarische Hausgebrannte Schnaps
  • Aperol (Spritz)
  • Bacardi
  • Bacardi Black
  • Monkey47 Gin
  • Henessy V S
  • Johnnie Walker
  • Tequila Silber
  • Wodka Absolut
  • Hugo

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