Kappler Lamm

Einzelheiten

Speisekarte

  • Gebackener-Käse-Rustikal mit grünem Mix-Salat und Sauce12.5 €
  • Curry-Kokos-Reis mit gegrilltem Tofu und Marktgemüse12.9 €
  • Konfiertes Schweinenacken-Steak mit geräuchertem Mangalitza-Bacon, ungarische Stampfkartoffeln, Gemüse und Paprika-Knoblauch-Jus21.5 €
  • Konfierte Rinderbäckchen mit ungarischem Kartoffel-Gratin, Gurken-Sellerie-Apfelsalat und Chef-Jus21.8 €
  • T-Bone Steak vom Dry-Aged-Rind (ca. 450g) mit gegrilltem Gemüse, Tomaten, Pilzen, „Chunky Chips“ und Dip-Variationen38.5 €
  • Gebratenes Forelle/Wolfsbarsch-Filet mit Süßkartoffelpüree, gegrilltem Marktgemüse und Petersilien-Knoblauchbutter21.5 €
  • Balaton Burger vom Angusrind mit Bacon, Coleslaw-Salat, Cheddar, Chutney und „Chunky Chips“22.5 €
  • Gurkensalat (optional mit Créme Fraîche)4.8 €
  • Kleiner grüner Mix-Salat mit eingelegten Oliven und Cherrytomaten4.8 €
  • Bulgur Salat mit gegrillten, marinierten Zucchini, Aubergine, original Kalamata-Oliven, Kirchenerbsen, Granatapfel, Pistazien, Koriander und Minze8.5 €
  • Traditionelle knusprige Hähnchenbrustfilet mit grünem Mix-Salat6.5 €
  • Gebratene Garnelen mit Knoblauchbrot und Cocktailsauce13.9 €
  • Original ungarische Gulaschsuppe8.5 €
  • „Erdély“-Suppe mit Mangalitza-Fleisch, Reis und Gemüse7.5 €
  • Ungarische Hähnchen Suppe mit Reis und Gemüse7.5 €
  • Wildschweinragout mit Waldpilzen, hausgemachten Spätzle und Gurkensalat21.2 €
  • Kappler Lamm Classic Burger vom Angusrind mit Artisan-Sauce, Cheddar, Bacon, Chutney und „Chunky Chips“20.5 €
  • Lachs-Steak mit Kohlrabi Püree, Bulgur und gegrilltem Marktgemüse19.5 €
  • Römischer Salat mit gegrillten Kopfsalatherzen, Rettich vom Garten, Bio-Bunte Tomaten, Original hausgemachtes Caesar-Dressing und hausgemachtes Ciabatta Brot wahlweise mit Bio-Ziegenkäse aus Ungarn oder mit Sous vide Entenbrust17.9 €
  • Konfierte Entenkeule mit Stampfkartoffeln, Bio-Marktgemüse und gebratenem Weißkraut übergossen mit Chef-Jus21.5 €
  • Cordon Bleu aus Mangaliza-Schwein mit Provolone Käse, geräucherter Schinken und „Chunky Chips“21.9 €
  • Bulgur Salat mit gegrillten, marinierten Zucchini, Aubergine, original Kalamata-Oliven, Kichererbsen, Granatapfel, Pistazien, Koriander und Minze13.9 €
  • Traditionelle knusprige Hähnchenbrustfilet mit grünem Mix-Salat11.9 €
  • Ungarische-Tagliatelle mit Gorgonzola-Hähnchenbrustfilet und Rahmsoße8.5 €
  • Spaghetti mit gegrilltem Marktgemüse und hausgemachtem8.5 €
  • Mangalitza-Schnitzel Traditioneller Art mit Krautsalat und „Chunky Chips“19.8 €
  • Schweinekotelett mit ungarischem Kartoffel-Gratin, Krautsalat und Jus21.8 €
  • Sirloin Steak (ca. 250g) mit gegrilltem Gemüse, Tomaten, Pilzen, „Chunky Chips“ und Dip-Variationen28.5 €
  • Kinder Schnitzel mit Pommes9.9 €
  • Hausgemachte Spätzle mit Sauce7.9 €
  • Hähnchenbrustfilet-Rustikal mit Pommes9.9 €
  • Dessert der Woche á la Chef5.9 €
  • Haselnuss Brownie mit Vanilleeis5.9 €
  • Kokos-Panna-Cotta mit Mango5.9 €

Getränke

  • Peterstaler Gourmet Classic 1 l
  • Peterstaler Gourmet Classic 0,5 l
  • Peterstaler Gourmet Medium 1 l
  • Peterstaler Gourmet Medium 0,5 l
  • Black Forest Still 0,75 l
  • Black Forest Still 0,5 l
  • Coca-Cola 0,5 l
  • Coca-Cola Zero 0,5 l
  • Fanta Orange 0,33 l
  • Schwarzwaldsprudel Apfelschorle 0,5 l
  • Schwarzwaldsprudel Himbeer-Minze 0,25 l
  • Schwarzwaldsprudel Limette & Ingwer 0,25 l
  • Seifermann Traube weiss 0,2 l
  • Apfelschorle 0,3 l oder 0,5 l
  • Johannisbeere Schorle 0,3 l oder 0,5 l
  • Hausgemachte Limonade 0,4 l oder 1 l
  • Ulmer Sportweizen alkoholfrei
  • Waldhaus Pils alkoholfrei
  • Paulaner Weißbier Zitronen alkoholfrei

vom Fass

  • Ulmer Pils naturtrüb
  • Waldhaus Pils gefiltert

von der Flasche

  • Waldhaus Pils naturtrüb
  • Paulaner Hefe
  • Ulmer Maibock
  • Ulmer Schwarzwald Marie

Spirituosen & Cocktails

  • Pálinka – Ungarische Hausgebrannte Schnaps
  • Aperol (Spritz)
  • Bacardi
  • Bacardi Black
  • Monkey47 Gin
  • Henessy V S
  • Johnnie Walker
  • Tequila Silber
  • Wodka Absolut
  • Hugo

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